Tips

Frokostmandag med kesam pasjonsfrukt

Dagens frokost ble en skål med kesam pasjonsfrukt toppet med jordbær og granola. Har gledet meg til å smake denne matnyheten og jeg ble ikke skuffet. Konsistensen er kremet og god. En skål med dette og du er også kvitt søtsuget også! Nå er jeg på vei ut døren for en styrkeøkt på Elixia og seinvakt på jobb :) Huske å sjekke ut Victorias fiskefgrateng for 1. Alle oppskrifter ligger under kategorien "Victorias mat for 1" . Ha en sporty mandag videre 

 

Mitt lille kaffehjørne

Påsken er over og jeg begynner å bli veldig klar for våren! Det er så mye enklere å stå opp når det er lysere ute på morningen. For min del er kaffe et must på morgenkvisten Jeg kjøper plastbeger som jeg bruker til både iskaffe og smoothies, og pappbegre til varm kaffe. Veldig smart, spesielt når jeg vil ta det med meg på vei ut døren! Jeg gikk til innkjøp av Nespresso maskin for noen år siden - love it! Perfekt å ha. Blir jo mye penger hvis du skal kjøpe kaffe ute hele tiden, så jeg syns det er en god investering! Min kommer også med melkesteamer som steamer både kald og varm melk. 

Plastbeger kjøper jeg på Pals på Bislett, pappbegrene er fra Clas Ohlson





Deilig iskaffe on the go!

Håper alle har en fin mandag :) Nå er påskeferien over, og det er deilig å komme tilbake i rutiner etter en ukes ferie!
 

Tips til hva du kan bake til påske!

Påskeferien er allerede godt i gang for mange, men endelig ferie for meg blir ikke før på torsdag. Gleder meg! Tenkte å dele litt inspirasjon til ulike ting du kan bake i påsken - enten du er på hytten eller har bypåske. Alltid koselig å bake noe godt! Kos dere masse i påskeferien

1. Skoleboller med hjemmelaget vaniljekrem. Nytes best i solveggen med varm kakao!
http://foodbyvictoria.blogg.no/1410169501_hjemmelaget_skoleboll.html

 

2. Scones med appelsin og mandler. Disse trenger ikke noe hevetid så lages på 1-2-3! Stå opp litt tidlig og lag ferske scones til frokost eller påskebrunch!  http://foodbyvictoria.blogg.no/1410167606_scones_med_appelsin_o.html

3. Sitronterte. Ah, dette er en av mine topp favoritt desserter! Søtt og syrlig, såå godt!
 http://foodbyvictoria.blogg.no/1410165576_sitronterte.html

4.Påske cupcakes på 1-2-3
 http://foodbyvictoria.blogg.no/1426171383_pske_cupcakes.html

5. Panna cotta med hjemmelaget appelsingele. Noe å servere på påskeaften? Friskt og ser veldig smakfult ut!
http://foodbyvictoria.blogg.no/1410169537_panna_cotta_med_hjemm.html

Åpning av det nye Glassmagasinet

I går var jeg så heldig å bli invitert på VIP kveld på det nye glassmagasinet. Det har blitt så utrolig fint og fresht der! Virkelig himmelen for meg som elsker kjøkken og interiør. De har fått en eget Le Cruset avdeling, flere flotte design servise og interiørmerker som Hay, Missoni, Jonatan Adler og mye mer. Hele underetasjen er nyoppusset med alt du trenger til kjøkkenet. De har også åpnet Agape brudesalong hvor du får alt hjelp du trenger til å planlegge bryllupet ditt. Egen te og bar salong og mye mer. Den offisielle åpningen er idag, så anbefaler alle i Oslo til å ta turen :) I tillegg frister glassmagasinet med flere gode tilbud! 

Jeg hadde ikke med meg kamera igår, men slenger med en snap. Drømmeserviset fra Versace - er det ikke vakkert?



Water love

Jeg er på min tredje uke uten pepsi max. Juhu. Etter jeg har fått meg kullsyremaskin har jeg kuttet ut pepsi max og begynt å drikke masse vann. Godt for kroppen og lommeboken. Bruke å drikke vannet med isbiter,sitron eller fryste bær. Anbefales virkelig.  Dagens tirsdagstips fra meg 

Kullsyremaskin fåes kjøpt på Jernia, Clas Ohlson og ulike kjøkkenforetninger. Kullsyreholdere kan enkelt byttes inn og få tak i nye. Selv har min vart siden Januar. 

Sunniva Supri - juice med frukt og grønnsaker!

Forrige uke var jeg på lansering av Sunnivas nye frukt og grønnsaksjuice "Sunniva Supri". De inviterte samtidig også til en yoga treningsøkt med Vibeke Klementsen. Jeg har alltid sett på yoga som noe ala tøying og ikke helt en god treningsøkt, men så feil kan man ta. Det var faktisk veldig tungt og slitsomt, men gav definitivt mersmak! Veldig gøy og lærerikt, og spesielt med en så flink instruktør. 

Etterpå ble vi servert iskald og deilig juice! Grønnsaksjuice er mer i vinden om dagen, og Sunniva har dermed lansert to splitter nye frukt og grønnsaksjuicer. Den røde inneholder eple, bringebær, rødbeter og søtpotet - og den gule består av eple, gulrot, søtpotet og pasjonsfrukt. Kjempegode! Et glass med juice dekker "5 om dagen", og er er en enkel måte å dekke dette behovet på.  Begge juicene er fulle av A og C vitaminer og calium. Spesielt bra alternativ for småbarn om du vil at de skal få i seg mer grønnsaker. I tillegg syns jeg det er et mye bedre og smakfult alternativ enn vanlig eple- eller appelsinjuice. Mer næringsrikt, og noe du kan unne deg med god samvittighet. Jeg fylte juicen i småflasker som jeg har med på trening eller i hånden på vei til jobb. 



Syns begge juicene var veldig god og smakfull, men om jeg skulle velge vil jeg si den oransje er favoritten!

Lofoten sushiris

I forrige uke ble jeg invitert på sushikurs med superkokken Øyvind Hjelle, i regi av Lofton Sushi. Utrolig gøy! Jeg har aldri vært noe glad i å spise suhi, og har aldri laget det før, men etter dette kurset har jeg definitivt endret mening, det var utrolig godt! 

Denne uken lanserer Lofoten Norges første ferdige sushiris. Risen består av original koshihikari-ris produsert for Lofoten i sushilandet Japan. Pakken trenger bare 90 sekunder tilbredningstid før du har ferdig sushiris. Sammnen med Lofoten sushilaks har du en smakfull laksering på under 5 minutter. Du kan også lage mer avanserte varianter som maki og ura-maki. Passer perfekt om du vil ha en rask middag i hverdagen, eller gjøre det lille ekstra når du skal invitere på besøk ved å lage hjemmelaged sushi istede for å kjøpe den. Sushikveld slår aldri feil, inviter gjerne venner til å lage det sammen med deg!

Her er et lite bildedryss fra kurset 

 

Øyvind demonstrerer, og markedssjef Camilla forteller

Her er Lofotens sushilaks fra den fineste delen av laksen. Passer perfekt til sushi og sashimi!



Første gang jeg lager lakseringer, må si jeg er litt stolt for å være første gang!



Maki med laks,agurk og mango

Laget også maki med fritert torsketunge, avokado, mango og chilimayo

Øyvind laget også rødvinsris! Den var virkelig god. Servert med hvalbiff, and og foie gras. 



Ha en herlig mandag 

Tine Osteriet

Forrige uke var jeg på presselansering av Osteriet i Mathallen. Osteriet er et digital magasin for ost, perfekt for oss som er glad i smake og oppdage ulike oster! Som Arne Hjeltnes sa, Norge er et osteland. Hver normann spiser i gjennomsnitt ca. 18 kilo ost i året hvor 2kg er brunost. Svenskene spiser ca. 20 kilo. Derfor lanserer Tine osteriet for å inspirere nordmenn til å få mer kunnskap om ost, samt spise mer. På osteriet kan du også finne aktuelle oppskrifter og artikler for hver sesong, sjekk det ut her http://www.tine.no/osteriet/forside

Du kan også besøke Melkerampa i mathallen. Her finner du flere norske oster, saft fra Hardanger og en koselig cafe. Personlig syns jeg det er veldig spennende og gøy å oppdage alle de gode norske råvarene. Syns det er supert at Tine har startet et ostemagasin! Jo eldre jeg har blitt, jo flinkere har jeg blitt å smake på nye type oster og jeg liker det mer og mer. Var så heldig å få med meg en hvit geitost hjem! Kommer en oppskrift på hvit pizza snart. I mellomtiden kan dere sjekke ut noen bilder jeg tok når jeg var på osteriet



Fikk også smake 11 år gammel Norvegia. Utrolig nok var den veldig god på smak, hadde en litt parmesan konsistens. 

Ost fra Gangstad gårdsysteri fikk jeg også med meg. Gangstadgård startet Norges første autoriserte gårdsysteri på kumelk.



Sjekk ut osteriet for nye oster og oppskrifter. Inviterer venner, kjæreste eller familie på ostekveld. Anbefales!

Min beste bakst til morsdagen

Det er jo morsdag på søndag. Jeg har lagt ved et par gode oppskrifter du kan bake til ho mor. Enten du overrasker med en god frokost, middag eller herlig bakst. Her er et utvalg av gode oppskrifter som vil slå an på morsdagen. Hun fortjener kun det beste! ♥ 

1. Mammas mandelbunn. Denne er glutenfri og enkel å lage. Server med vaniljekrem og friske bær.http://foodbyvictoria.blogg.no/1410170017_mammas_mandelbunn.html

2. Brownie med appelsinsmak. Ekte og god brownie. http://foodbyvictoria.blogg.no/1416505157_browine_med_appelsin.html 

3. Mormors ostekake. En sikker vinner. http://foodbyvictoria.blogg.no/1410169824_mormors_ostekake.html

 

4. Gulrotmuffins med deilig frosting. http://foodbyvictoria.blogg.no/1410168953_smakfulle_gulrotmuffi.html

5. Cookies. Finnes det noe bedre sammen med melk? http://foodbyvictoria.blogg.no/1410170499_chewy_chocolate_chip_.html

6. Hjemmelaget skoleboller. Yum! http://foodbyvictoria.blogg.no/1410169501_hjemmelaget_skoleboll.html

 Håper dere finner en oppskrift dere liker ♥ 

Wunderlist - appen for deg som lager lister!

Jeg er blitt skikkelig bitt av basillen av å laste ned alle mulige apper, og her om dagen ble jeg tipset om en planlegginsapp, nemlig "Wunderlist". Det er ingen hemmelighet at planlegging er nøkkel for å få hverdagem til å gå rundt og være mer organisert. Personlig bruker jeg alltid å lage "to do" lister for alt mulig - alt fra handleliste, ønskeliste, hva jeg skal bake, trening, reiser, ting som skal skje fremover og så videre, og her kan du samle alt på et sted. 

Jeg laste nettop ned appen, og den er allerede flittig brukt og er blitt en favoritt! Du kan planlegge og organisere lister innenfor hvor mange kategorier du selv ønsker, alt fra handeliste, dagens trening, lekser, forelesninger, reiser, ønskeliste, upcoming events og så videre. Du kan legge inn en påminnelse eller en "due date" på de ulike gjøremålene, så du forsikrer deg om at det ikke glemmes. Appen kan også synces til datamaskinen eller ipad etc. som gjør det lettere å alltid bli påminnet. Du kan også legge til venner på profilen din, som gjør det enklere å dele  og kommentere gjøremål med feks familie, kollegaer eller andre. 

Anbefales for deg som liker å ha orden på alt som skal gjøres! Kan lastes gratis ned på appstore.


 

Appen du må ha

Tenkte å tipse dere om mattilbud appen, hvertfall en app jeg mener alle burde ha. Her får du en enkel oversikt over alle mattilbudene rundt om i de ulike butikkene hver uke. En fin måte å spare penger på, samtidig som du kan planlegge matuken. Appen er inndelt i ulike kategorier som kjøtt, fisk, ost, brus, godis etc., og er veldig enkel å bruke. Du kan laste den ned her http://www.mattilbud.com/

Fine kjøkkendetaljer

Jeg er opptatt av små detaljer på kjøkkenet. Søte gjenstander som gjør meg glad. Fikk disse fine måleskjeene fra mamma. Var de ikke flotte? De er fra Indiska. Flott å gi som vertinnegave eller glede en som er glad i bake. Et lite fredagstips. 

Fine å ha som pynt på kjøkkenet. 



Nyt helgen 

Semifinalist Vixen blog awards

I dag fikk jeg en vite at jeg er en av semifinalistene i vixen blog adwards.Hurra! Jeg er veldig overrasket, glad og stolt. Tusen takk til dere fine lesere som har nominert meg! Av over 20 000 nominasjoner er jeg en av ti som er videre i kampen om å bli årets matblogger. Det er en del større bloggere enn meg i min kategori, trenger derfor alle stemmer jeg kan få! Blir så glad om dere har lyst å stemme på meg! STEM på meg her http://vixen.no/category/vba-2013-2/arets-matblogger/ 






Innpakkning

Jeg elsker å gjøre det lille ekstra når jeg gir vekk et bakeverk til venner eller familie. En hvit boks, sløyvebånd og et "homemade" sticker, med et deilig bakeverk i. Gleder enhver sjel. Er ikke så mye som skal til. Jeg elsker detaljer. Selv kjøper jeg bokser,bånd og klistremerker på nettet til en billig penge. Bak og spre glede til de du er glad i. Jeg har mange gode oppskrifter :) 

Coffee on the go

Jeg drikker mye kaffe i løpet av en dag. Det blir dyrt å kjøpe kaffe hver morgen. Derfor kom jeg med et aldri så lite mandagstips til dere. Kom over disse søte take away koppene fra Clas Ohlson . Nå lager jeg god kaffe hjemme som blir med meg på trikken til jobb. De har mange ulike designe og to størrelser.  Fikk kopper og lokk til 50kr. Ikke verst!

Hverdagens must.

Løp å kjøp :) 

Flymat og ferie

Akkurat nå sitter jeg på terassen i Israel. Solen skinner og det er deilig å være tilbake på ferie. Etterlengtet! Tenkte å dele litt flymat inspo. Hvor deilig er det ikke å lage sin egen favoritt matpakke? Flyymaten en bruker å få servert er ikke en favoritt hos meg. Jeg laget en deilig kyllingsalat med pestopasta, havrebrød, kanelboller og druer på boks. Godt og mettende. Elsker å fly med en goodiebag av god mat og blader. 





Ønsker alle en fin helg, 
IV. 

Mattilbud appen

Jeg skal innrømme at jeg elsker kundeaviser fra matbutikker. Har gjort det siden jeg var liten. Greit å vite hvem som selger billigst smågodt og brus? Haha. Da jeg flyttet til Oslo som 19 åring, abonnerte jeg på alle kundeaviser fra butikkene, for å sjekke ut hvem som hadde ukens beste tilbud. Ja en skikkelig mattilbud nerd med andre ord.

Fikk tips fra en vennine om mattilbud appen. Her får du opp alle kundeneavisene fra alle butikker. Også en sammenligning om hvem som har best tilbud de ulike kategoriene som fisk, kjøtt, ost, ferdigmat ect. Veldig bra og pengesparende. Hvem vil vel ikke spare penger på mat? Kundeneavisene blir oppdatert fra søndagskveld/mandagmorgen. Her kan du planlegge middagsuken og spare penger. Appen lastes ned i appstore, og den er gratis dere :) 

Happy monday!




hits