pannekaker

Happy Sunday

Sndag er dagen jeg unner meg en lang og god frokost. Jeg elsker ha en slow start p dagen, lese aviser, drikke kaffe og nyte en bedre frokost. Dagens oppskrift er noen saftige bananpannekaker. Disse rrer du sammen p 1-2-3. Pannekakene er like gode til frokost som til kvelds. Nyt denne fine sndagen. 

Oppskrift bananpannekaker ca.6-8 stk:
2 modne bananer
2 egg
1 teskjee bakepulver
1.5 dl mel. Bruk gjerne spelt eller havremel.
1 dl lettmelk

1. Rr sammen egg og banan.
2. Tilsett mel og bakepulver. Bland til en klumpfri rre.
3. Tilsett melken. La rren svelle i 5-10 minutter.
4. Varm opp en stekepanne. Stek i smr p middels varme til de er gylden.

Jeg toppet mine pannekaker med vaniljeskyr og granatepler. Skikkelig mums. 



 

Pannekaker til frokost

I dag har jeg seinvakt og unnet meg en deilig frokost. Pannekaker er s lett rre sammen og det smaker ekstra godt med god topping. Disse er supre lage om du har god tid p morgningen eller har lyst invitere venninner p kosekveld. Et lite tips er st for pannekakene selv, og la alle ta med en topping hver. nsker alle en fin tirsdag.



Pannekaker ca.6 stk:
1 kopp siktet mel(vanlig tekopp)
1 kopp melk(vanlig tekopp)
3 egg
1 teskjee salt

1. Bland salt og egg sammen.
2. Sikt inn melet.
3. Vips inn melken til du fr en klumpfrirre.
4. Stek p svak varme. Om du holder pannen p skr nr du ser rren,vil hele pannen bli dekket av en tynt lag rre. Stek til de er gylden.
 

Hst pannekaker

Hsten har kommet til Bergen by. Norske epler smaker s godt om dagen. Jeg kjpte med meg et par kilo nr jeg var p hytten i Hardanger. Det ble til gode eplepannekaker. Disse er like gode til frokost,kvelds eller ha med som matpakke.Jeg har byttet ut vanlig med spelt mel for en litt sunnere vri. Nyt disse etter en god tur i skogen. Sm hverdagsgleder. 

Oppskrift spelt og eplepannekaker ca.6-7 stk mellomstore pannekaker:
1 eple. De norske er supergode.
2 egg.
1.5 dl speltmel.
1 dl ekstra lettmelk.
0.5 teskjee bakepulver.
0.5 teskjee kanel. Bruker gjerne teskjee om du har glad i kanel.
1 spiseskjee sukker.

1. Skrell og kutt eplet i biter. Jeg stavmikset eplet for f klumpfri rre. Har du ikke stavmikser kan du raspe eplet istedenfor.

2. Tilsett egg og bland godt. Vend inn det trre og melken. Rr til en klumpfri rre.
3. Stek pannekakene p middels varme. Jeg bruker steke i smr.



Eplepannekaker som smaker skikkelig hst. Server med syltety, ost eller spis dem som de er.

Pancake friday

Pannekaker er s utrolig enkelt, godt og ikke minst billig lage. I helgene liker jeg lage frokoster med det lille ekstra. Ukens hydepunkt er en lang helgefrokost med godt lesestoff. Lag disse pannekakene servert med krem og jordbr til en du er glad i. Lover at de faller i smak.Hper alle fr en nydelig helg.

Oppskrift pannekaker ca.6 stk:
2 egg
1.5 dl mel
2.5 dl melk
1 ts sukker
Smr til steking.

1.Bland sammen mel og halvparten av melken. Rr til en til en tykk og klumpfri rre. Tilsett resten av melken og la rren svelle i ca. 20 min.
2. Ha godt med smr i en stekepanne og bruk en liten se fordel rren. Rren skal dekke en tynt lag over stekepannen. Stek gylden p begge sider.

Server enten med pisket krem og friske jordbr. Syltety, sukker eller sprstekt bacon.

I helgene liker jeg gjre litt ekstra ut av frokosten. Det er s godt servere de ste med krem og br. mmm.





Clafotis en klassisk hstdessert

Clafotis er en klassisk fransk dessert. Franskmennene serverer denne pannekake-kaken ofte om hsten. Fylt med plommer eller kirsebr. Denne desserten er like lett lage som en pannekakerre, bare at du baker den i ovnen. Konsistensen blir litt cream brulee aktig i midten. En herlig dessert der du kan bruke det du har av frukt og br. Jeg hadde bringebr og blbr i min. Server lunken med en kule vaniljeiskrem eller vaniljesaus.

Oppskrift clafotis 5-6 porsjoner:
3 egg
1 dl sukker
1 vaniljestang
1 1/2 dl hvetemel
1 1/2 dl flte
1 1/2 dl melk
300 gram br

1. Pisk sukker og egg luftig.

2.Tilsett vaniljefrene. Skjr vaniljestangen p langs, og bruk en kniv til skrape ut frene.

3.Tilsett melet og rr til en klumpfri rre.

4.Tilsett melk og flte tilslutt.

Jeg bruker ha rren i et literml fr jeg heller i formene. Slipper du sle.

5. Fordel brene i sm ildfasteformer. Du kan ogs bruke en stor form.

6. Hell i rren, ikke topp formen med rre. De hever. Stek p 180 grader i ca. 10-15 minutter.

Jeg liker clafotisen litt hevet i kantene, med en cream brulee aktig konsistens i midten. Her er det smak og behag som gjelder. Stek gjerne lengre om du nsker den mer hevet.

Server med en kule vaniljeiskrem, s godt.

Disse kan lages p forhnd, og stekes nr gjestene kommer. Eller frys dem ned og varm opp. Tar ikke lang tid.

Bruk opp br/frukt rester du har liggende. Eller kjp plommer/kirsebr p butikken. Denne m prves.
♥ IV.

Bananpannekaker

Har du brune bananer liggende? Da er disse bananpannekakene perfekt lage til kvelds eller frokost. Eller ha med i lunsjboksen p jobb. En av mine favoritt pannekaker. Det beste er at de kan nytes med god samvittighet og de er mettende. Vinn vinn.

Bananpannekaker ca. 6 stk:
2 modne bananer(normal strrelse)
2 egg
1 dl speltmel. Bruk gjerne havregryn, havremel, byggmel ect.
1 teskjee bakepulver
1 teskjee kanel(kan slyves)

1.Mos banene og egg sammen i en blender, mixer eller med en gaffel. Alt ettersom hva du har tilgjengelig.

Til du fr en fin rre, uten klumper.

2. Bland speltmel, bakepulver og kanel i en bolle. Vend inn i bananblandingen.

3.Stek pannekakene p middels varme til de er gyldene. Jeg steker i smr.

Nyt med blbrsyltety. Et deilig mltid.

Pannekaker og et glass iskald skummet melk er min favoritt.

God mandag til alle, ha en herlig uke!

IV.

Healthy banana pancakes

Ingenting er bedre enn noen sunne og gode pannekaker i hverdagen.Eller hva? Disse kan spises med god samvittighet, og passer fint til frokost, lunsj, og etter trening :) Jeg har prvd mange ulike oppskrifter p sunnere pannekaker, og disse er de beste jeg har laget s langt. Tar max 10 min lage! Prv dem! :)

Oppskrift banana pancakes 3 stk:

1 moden banan(mer moden, jo mer smak)

1 egg

1.5 spiseskjee Speltmel(eller annet grovt mel)

1.5 spiseskjee havregryn

0.5 teskjee bakepulver

Meierismr til steking.

1. Miks alt sammen med en hndmikser/stavmikser.

2.Stek pannekakene p middels varme til de er gyldene.

Server sammen med friske br, og NYT!

Disse metter lenge, og smaker samtidig godt. Anbefaler g p internationale butikker kjpe frukt og br. Her selger de ofte blbr til 10 kr kurven, og moreller til 6.90 hekto.

Ha gjerne mager vaniljekesam p.

Hper det vil smake :)

IV.

Healthy Pancakes

Hei dere,

En stund siden sist blogginnlegg. Har ikke hatt kameralader og motivasjonen har ikke vrt p topp. Kommer til blogge mer framover nr jeg har tid :) Idag skal friste dere med en litt sunnere pannakake som passer perfekt som frokost, lunsj og aftens. Hurra!

Oppskrift ca. 5-6 store pannekaker:

1/2 Boks mager vaniljekesam

1 Most Banan

2 egg

1 teskjee Kanel

3-4 spiseskjeer Havregryn

3-4 spiseskjeer Grovt glutenfrittmel

1 dl Skummet melk, eller styrk

Begynn med mose bananen, tilsett eggene og blandt godt sammen. Tilsett deretter resten av indegriensen, og rr godt sammen. Om rren blir for ls eller for fast tilsett bare mer melk eller mel. Jeg tar det litt p "feelingen".

Stek pannekakene p middels varme til de blir gyldne.

Server sammen med godt syltety og et glass melk. Yummy.

Nyt lrdagskvelden, for det skal jeg :)

Ingrid Victoria

Chocolatechip pancakes

Hei dere,

I dag ble det pancakeday friday. Deilige amerikanske pannekaker med chocolatechips, min absolutte favorittfrokost! Jeg bruker en mini stekepanne jeg kjpte i USA, men vet de selger lignedne p hlens http://www.ahlens.no/kjokken/kjeler-og-mat/stekpanna-mini-id-2224f67d3a43470bba4f79e8f1d536b9.html. Super ste, og pannekakene blir like runde og fine.

Pannekaker ca. 4-6 mini

120 g mel

2 spiseskjeer sukker

1 ts bakepulver

1 egg

1 dl mel

65 g smr

50 g chocolatechips

1. Pisk egg og sukker godt sammen.

2. Rr mel og bakepulver sammen i en bolle/literml

3. Tilsett melet sammen med melk, og pisk videre.

4. Tilsett smeltet smret, og rr alt godt sammen.

4. Tilsett chocolatechips tilslutt og rr sammen med en slikkepott.

5. Stek gylne i stekepanne. Bruker ca. 1 stor spiseskje i stekepannen.

I dag serverte jeg sammen med Hersheys sjokoladesirup og ferskepresset juice.

Perfekt til en bedre frokost i helgen :)

Finn flere oppskrifter p pannekaker her.

Blue Monday

Happy Monday lesere!

I gr hadde jeg besk av bestevenninnen min Charlotte p aftensmat. For anledningen ville jeg lage noe ekstra godt, og landet p deilige amerikanske pannekaker med friske blbr. Jeg elsker amerikanske pannekaker! Det minner om tiden jeg bodde i Boston. Favoritten min er chocolatechip pancakes, men i gr prvde jeg meg p en ny vri, med amerikanske blbr. Det ble super delicious, og perfekt til en ekstra god kvelds, eller frokost. Jeg steker alltid pannekakene mine, i min mini stekepanne fra USA, slik at de blir runde og fine!

Oppskrift: ca. 8 stk mini

240 g mel

2-3 spiseskjeer sukker

2 ts bakepulver

2 egg

2 dl melk

130 g smr

Blbr

1. Smelt smret

2. Pisk egg og sukker sammen, tilsett deretter mel, bakepulver og melk. Rr godt sammen.

3. Tilsett smret, og rr alt godt sammen.

4. Tilsett blbrene tilslutt, vend dem med en slikkepott, og rr forsiktig(rren kan bli farget av brene)

5. Stek til de er gylne, og server.

Pyntet pannekakene med blbr og litt melis som en ekstra finish. Er veldig godt ha litt mager vanilje kesam, eller krem ved siden av.

Lykke til. Denne uken kommer det ogs flere enkle middagsoppskrifter!

Ingrid Victoria.

, Oslo

http://bloggfiler.no/foodbyvictoria.blogg.no/images/1481578-10-1409922165296.jpg
hits