pai

Smuldrepai med pistache og madel crumble

Smuldrepai er en av de enkleste dessertene du kan lage. Jeg har laget en deilig crumble med pistache og mandler. Finn frem det du har av brrester i frysen, og lag denne herligheten til helgen! Perfekt nyte til VM. Regner med det er flere enn meg som har sittet benket foran tv-en? Jeg er en veldig lettrrt person, s det blir en del trer underveis. Jeg bare elsker ski og Norge- skijentene er sklart favoritten! Paien laget jeg i sm porsjonformer, men du kan gjerne bruke en stor form. Personlig liker jeg godt bruke porsjonesformer til mange av desserte jeg lager - hvis du serverer gjester, syns jeg det gir det "lille ekstra". I tillegg er det greit fryse ned, s kan du bestemme hvor mye du til ta opp fra frysen.

Smuldrepai med pistache og mandel crumble:
500 gram br. Jeg brukte det jeg hadde i frysern; skogsbr, jordbr, blbr og bringebr
100 gram sukker

Pistache og mandelcrumble:
100 gram mel
80 gram sukker
80 gram kaldt smr
50 gram grovhakket pistache
50 gram grovhakket mandler eller mandelmel.

1. Bland sammen alt i en kjkkenmaskin til du fr brdsmuler. Store og sm klumper. Pass p ikke kjre maskinen for lenge. Har du ikke kjkkenmaskin kan du gjre det for hnd. Smuldre da inn smret med hendene.



2. Jeg laget en liten kompott av brene, men det er absloutt ikke ndvending. Du kan gjerne bare ha brene rett i formen og helle over crumble. Har du tid er det godt lage en litt tykkere brkompott , da tar du i 1 ss maizenna som du blander med litt vann og lar den koke tykt p middelsvarme.

3. Ha brene/kompott i formen og dryss over rikelig med crumble.Stek p 200 grader i ca.10-15 minutter. Toppen skal vre gylden.

Server sammen med vaniljeiskrem eller pisket krem! Du kan ogs bruke vaniljekesam etc. om du vil ha en litt "sunnere" variant.



God helg og heia NORGE

Pai med chevre fra haukeli

Chevre er en fersk geitost utvilket lokalt p haukelig. Jeg plukket med meg denne osten da jeg var p melkerampa i mathallen i gr. Synes det er s spennede kjpe rvarer som er produsert i Norge. Ekte hndverk! osten hadde jeg i denne deilige paien. Servert sammen med en frisk salat.

Oppskrift 4 sm porsjons paier:
Paideig:
2 dl hvetemel
125 gram kaldt meierismr i terninger
2-3 spiseskjeer vann

1. Kna mel og smr godt sammen. Tilsett vann og jobb til du har en fin og jevn deig. Sett i kjleskapet i ca. 1 time.

Fyll:
3 egg
2 dl matflte
1 neve spinat finhakket
1/2 rd paprika finhakket
1/2 rdlk finhakket
100 gram stekt bacon
1/2 pakke chevre fra haukeli
smak til med salt, pepper og timian.

2. Stek baconet i en panne og finhakk grnnsakene.



3. Del osten i passe biter. Jeg gjorde det med hendene.



4. Pisk egg, matflte, salt og pepper godt sammen. Legg fyllet i formene og hell over eggeblandingen. Pynt med litt timian, Stek p 200 grader i ca. 15-20 minutter.



Nyt sammen med en frisk salat og rmme. Min favoritt er feldonsalat.





Ha en nydelig dag videre, jeg er klar for en treningskt fr jobb

Smuldrepai med blbr

Smuldrepai er s utrolig godt og en meget enkel dessert lage. Da jeg var lite pleide sstrene mine og de andre jentene i gaten vr, plukke blbr i skogen p sommerkveldene. Etterp spleiset vi p en boks med vaniljeiskem, og laget smuldredeig fra mammas brune kokebok.Fine sommerminner.Denne er til deg som liker enkle oppskrifter! Server paien lun med en kule deilig iskrem. Da har du en snerten dessert servere gjestene dine. Noen ganger er det enkle ofte det beste. Smuldrepai kan servers til hverdags eller fest.Rema 1000 selger 400 gram frosne blbr til 6 kr fastpris. Lp kjp! Smuldrepai kan lages pforhnd og varmes rett fr. Lykke til :)

Oppskrift Smuldrepai med blbr: 4 mini paiformer eller en liten form.
150 gram kaldt smr i terninger
100 gram hvetemel
70 gram havregryn
100 gram sukker
400 gram fryste blbr + et dryss sukker og potetmel/maizenna
Mandelfalk til str

1.Blad havregryn, mel og sukker i en bolle.

2. Tilsett kalde smrterninger, og smuldre sammen med hendene. Det skal vre biter igjen av smret, s ikke overbland.

Ferdig smuldredeig.

3. Dryss over litt sukker og potetmel over de frosne brene. Bland godt.

4. Ha brene i nsket form. Jeg bruker disse ildfaste formene fra Italia.

5. Str over rikelig med smuldredeig og mandelflak.

6.Stek p 200 grader i 25-30 min.Toppen skal vre gylden.

Ferdigstekt smuldrepaier.

Dryss over litt melis for ekstra touch.

Server smuldrepaien lun med iskrem eller varm vaniljesaus til. Supergodt.

Dette er en enkel, men utrolig god dessert. Passer til hverdag og til fest :) Noen ganger er det enkle ofte det beste.

Porsjonsquicher med spinat og bacon.

Quiche er utrolig godt og lett lage. Perfekt bruke opp grnnsaksrester fra kjleskapet. Trenger absolutt ikke bruke mitt forslag, om du har andre ting liggende. Deigen kan lages dagen fr, deretter er det bare kjevle ut og fylle med smakfullt fyll. Venter du gjester kan de lages dager i forveien, og bare tines opp. Server med en frisk salat :)

Paideig 1 stor form – 24 cm eller 5 sm paier:

4 dl speltmel/hvetemel

100 gram kaldt meierismr i terninger

2 spiseskjeer vann

3 spiseskjeer olivenolje

1 klype maldonsalt

1 neve klippet timian eller andre urter

Fyll:

4 egg

2 spisekjeer lett creme fraiche

0.5 dl skummet melk

150 gram fersk spinat

1 stor vrlk

1 rdlk

1/2 paprika

3 hvitlksfedd

200 gram bacon

revet mozzarella

smak til med salt, pepper, timian.

1.Bland sammen speltmel, olivenolje, vann, smr, salt og timian i en bolle.

2.Kna det godt sammen.Jeg bruker hendene, men du kan fint bruke en kjkkenmaskin. Form det til en ball og dekk med plast i minst 1 time. Jeg hadde min over natten. Bare blande sammen fr du tar kvelden :)

3. Jeg kjpte disse porsjonspaiformene i Israel i sommer. Veldig fine og er med ls bunn.

4.Kjelve deigen til ca. 3 cm tykkelse. Press ned i formene.

5. Prikk bunnen med en gaffel.Forstek paibunnen p 180 grader i 8-10 min.Den skal akkurat bli litt gylden.

6.Nr paiformen stekes. Begynn p fyllet. Hakk charlottlk, vrlk og hvitlk i tynne skiver. Stek gylden i en stekepanne. Tilsett deretter spinaten, og la den surre til den s vidt faller sammen.Ha den deretter i en sil, og press ut alt vannet. Jeg brukte en slikkepott, som jeg presset ut vsken med. Her er det viktig ikke slurve. Blir det for mye vske i spinaten, blir paiskallet vtt.

6.Stek baconet gyldent og la dem renne av p et papir.

7.Pisk sammen egg, creme fraiche, melk, salt og pepper i en bolle. Jeg bruker gjre det i et literml. Da er det mye enklere helle eggeblandingen over paien, uten sle for mye.Hell over paiformen. Topp med revet mozzarella og timian.Stek p 180 grader i 25-30 min. Bruk en stekepinne for se at paien er ferdigstekt.

Server paiene med en frisk salat og godt brd.

Disse er fine lage fr du venter gjester. Egner seg godt til frysing.

Hper det smaker!

Love IV.

Blbrpai

Hei fininger,

N er det masse deilig br i butikkene. Ble derfor blbrpai til dessert igr. Servert sammen med vaniljeiskrem, smelter det i munnen. Bruk dine favorittbr, og lag en herlig pai til sommergjestene du fr p besk :) Idag brukte jeg noen mini bakeformer fra Italia, vet de selger lignende i Norge. Jeg elsker bake min egen lille kake, istedenfor lage en stor pai. Det er ogs mye lettere fryse ned, og ser mer smakfult ut.

Paibunn- ca. 4 miniformer

125 g hvetemel

65 g smr

1 egg

1 ts vaniljesukker

20 ml kaldt vann

2 spiseskjeer melis

Fyll:

250 g blbr. Idag brukte jeg amerikanske blbr, gode og saftige br.

2 spisekjeer sukker.

1. Miks sammen alt i en bolle med mikser, eller for hnd.

2. Sett i kjleskapet minst 1 time.

3. kjelv deigen ut i nsket tykkelse, og legg i formene. Prikk med en gaffel i deigen.

4. Stek bunnene i ca.15 min p 200 grader.

5. Fordel blbrfyllet i formene, og pynt gjerne med legg litt paideig i mnster p toppen. Pensle mnstere og kantene med egg, og stek videre i ca.10-15 min.

Serverte sammen med vaniljeiskrem. Pynt gjerne med legg litt paideig i mnster p toppen.

Ha en fin dag videre, kom gjerne med comments!

Love IV.

, Oslo

http://bloggfiler.no/foodbyvictoria.blogg.no/images/1481578-10-1409922165296.jpg
hits