april 2015

Brdmandag!

Det beste jeg vet om er lage en god frokost eller lunsj er ulike typer brdmat. Etter ha jobbet p pent Bakeri er det ingen brd eller bakevarer som kan sammenlignes med dem i mine yne. Noe av det beste jeg vet er ta meg en lpetur i nabolaget og kjpe med meg nybakt fersk brd p vei hjem til frokost/lunsj. Skikkelig hverdagsluksus! Favoritten er valnttbrd og lyst surdeig - m prves om dere er innom! Forleden prvde jeg ogs et nytt type brd, nemlig sports speltbrd. Kjempegodt! En litt sunnere variant du kan spise i ukedagene. Server med friskt plegg og grnnsaker:)



Et godt tips er fryse rester av brdet i skiver, ettersom det bare holder seg ferskt i et par dager. Ta nsket mengde skiver opp av frysen kvelden fr, og rist det enten i brdrister eller i ovnen i et par minutter for varme det opp p morningen. Smaker nesten som nybakt!

nsker alle en fin mandag, og anbefaler dere til ta turen innom pent Bakeri denne uken!
Tusen takk til alle som legger igjen kommentarer. Det gjr meg s utrolig glad :)

Frisk vrsalat

Jeg laget en utrolig god salat forleden jeg tenkte jeg bare mtte dele med dere. En skikkelig lett og frisk salat n som vren har kommet! Elsker jo min nye spiralizer, s da ble det en agurksalat med granateple, fetaost, mandelflarn og spinat. Mettende og godt for magen! Er du ekstra sulten kan du tilsette kylling for gjre den litt mer mettende. Flott tilbehr til grilmaten er det ogs:)

Oppskrift frisk vrsalat:
1/2 agurk
2 never spinatblader
1 god neve granateple
Dryss over fetaost og mandlerflarn fr servering

1. Skjr spinatblader i strimler. Har du ikke spiralizer kan du kutte agurken i tynne skiver (evt bruke en ostehvel til skjre tynne skiver)
Skrell granateple og dryss over. Dryss over nsket mengde mandelflarn og fetaost.



Yummi! Da er det bare nyte:)
Ha en fin onsdag, halvveis til helg!


Mitt beste tilbehr til grillsesongen

h, det er virkelig sommer i luften i Oslo! Jeg gleder meg snn til grille dene uken, finnes det noe mer koselig? Idag skal jeg gi dere oppskrift p noen kjempegode hamburgerbrd - disse selger vi p Theatercafeen, og mye skal til for sl dem. Etter ha bakt disse kommer du ikke til ville kjpe igjen, de slr lett de ferdigkjpte du fr p daglivarehandelen. De kan fryses! Ta p deg bakeforkle og gjr frysen klar for grillsesongen :)

Hjemmelaget burgerbrd. Oppskrift herhttp://foodbyvictoria.blogg.no/1410169903_hjemmelaget_hamburger.html

Jeg har ogs prvd meg p hjemmelagde lomper - passer perfekt til grillsesongen! Prikken over i-en er jo lage selv, s kan du imponere venner og familie, i tillegg til at det smaker enda bedre:)

Hjemmelaget lomper. Oppskrift herhttp://foodbyvictoria.blogg.no/1410169133_hjemmelaget_lomper.html

Mine beste isoppskrifter

Is er noe av det beste jeg vet, og helt siden jeg var liten har jeg alltid elsket is - uansett rstid. Spesielt n som vr/sommer begynner nrme seg passer det perfekt:) Jeg kjpte disse fine isformene fra Nicolas Vahe ifjord og har brukt dem masse siden. Gradestokken stiger her i Oslo og neste uker skal det bli over 15 grader, s jeg tenkte det var perfekt dele mine favoritt oppskrifter p is! Lag dem n, s har du det klar i frysen!

Du kan lage is av det meste - bruk din favorittoppskrift p smoothies og hell i isformer, eller lag kaffeispinner dyppet i sjokolade. Alt ettersom hva du liker best! Selv skal jeg ihvertfall finne frem isformene og prve meg p ulike oppskrifter fremover. Mango og sitronis str frst p listen. Kom gjerne med ideer og om du har noen selv!

1. Smoothies isformer. Nytes i varmen.http://foodbyvictoria.blogg.no/1410169606_hjemmelaget_fruktispi.html

2. Sunnere kokosis med pasjonsfrukt.http://foodbyvictoria.blogg.no/1410170340_coconut_passion_ice_c.html

3.Hjemmelaget vaniljeispinner. Disse er superenkle lage. Sikker vinner hos store og sm.http://foodbyvictoria.blogg.no/1410170052_hjemmelaget_vanilje_i.html

4. Kaffeispinner med sjokoladetrekk dyppet i daim. Say no more! So yummy!

http://foodbyvictoria.blogg.no/1410170084_kaffeispinner_dyppet_.html

Blueberry monday

Blbrmuffins er saftig og gode. Personlig liker jeg muffins bedre enn cupcakes. Toppet med en crunchy crumble av pistache og mandler er det en sikker vinner hos meg. Disse lages p 1-2-3. Har du en bl mandag i dag? hvorfor ikke lages disse. Om du nsker en sunnere variant. Ha i grovere mel og mindre sukker :)



Blueberry muffins ca. 12 stk:
200 gram mykt smr
3 egg
2 dl sukker
4 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
3 dl melk/flte
150 gram blbr

1. Miks smr og sukker mykt sammen.
2.Tilsett et egg om gangen, og miks to minutter mellom hvert egg. Bruk en slikkepott i kantene, slik at all rre blir like godt blandet.
3.Bland mel, bakepulver og vaniljesukker i en egen bolle. Sikt inn.
4.Tilsett melken og miks videre.
5.Ha i blbr. Rr forsiktig med en slikkepott nr du har vendt inn blbrene, slik at du ikke farger rren bl.



6.Bruk en cookiescopp, og ha ca. 1 scoop i hver form.Dryss over mandelflarn, eller hakkede ntter tilslutt. Jeg hadde litt crumble igjen fra smuldrepai. Veldig godt toppe med ogs. Oppskrift herhttp://foodbyvictoria.blogg.no/1424994140_smuldrepai_med_pistac.htmlStek p 200 grader i ca.15 minutter.






Mitt lille kaffehjrne

Psken er over og jeg begynner bli veldig klar for vren! Det er s mye enklere st opp nr det er lysere ute p morningen. For min del er kaffe et must p morgenkvisten Jeg kjper plastbeger som jeg bruker til bde iskaffe og smoothies, og pappbegre til varm kaffe. Veldig smart, spesielt nr jeg vil ta det med meg p vei ut dren! Jeg gikk til innkjp av Nespresso maskin for noen r siden - love it! Perfekt ha. Blir jo mye penger hvis du skal kjpe kaffe ute hele tiden, s jeg syns det er en god investering! Min kommer ogs med melkesteamer som steamer bde kald og varm melk.

Plastbeger kjper jeg p Pals p Bislett, pappbegrene er fra Clas Ohlson





Deilig iskaffe on the go!

Hper alle har en fin mandag :) N er pskeferien over, og det er deilig komme tilbake i rutiner etter en ukes ferie!

5 gode pskefrokoster

Psken inneholder ofte dager med lange og gode frokoster. Selv elsker sitte lenge med frokostbordet spise en god frokost, lese eller prate med resten av familien. Det er s koselig! Har lagt ved et par gode frokoster som er verdt lage. St opp fr de andre i huset og overrask med en god pskefrokost. nsker ogs alle en god pske videre..Tar meg en liten bloggferie til mandag. Nyt ferien allesammen!

1. Franske pannekaker. Lages p 1-2-3.http://foodbyvictoria.blogg.no/1410169856_crepes_franske_pannek.html

2. Bagels. Finnes det noe bedre med cream cheese p?Spiste dette ofte da jeg bodde i USA.http://foodbyvictoria.blogg.no/1410167774_homemade_bagels.html

3. Scones med banan og sjokolade. Disse trenger ikke hevetid.http://foodbyvictoria.blogg.no/1410193546_scones_med_banan_og_s.html

4.Croque madam muffins. Ostesmrbrd i muffinsformer med egg,ostesaus og skinke. Mums.http://foodbyvictoria.blogg.no/1416316046_croque_madam.html

5. Eltrefrie bygg og speltrundstykker. Her kreves det litt planlegging. Lag deigen kvelden fr og hev over natten.http://foodbyvictoria.blogg.no/1410166917_bygg_og_speltrundstyk.html

, Oslo

http://bloggfiler.no/foodbyvictoria.blogg.no/images/1481578-10-1409922165296.jpg
hits