cookies

Mini chocolate cookies

Cookies er noe av det enkleste du kan bake. Disse ste mini-cookisene er ferdiglaget p kun en halvtime. Perfekt lage om du fr uventet besk eller om du vil ha noe godt til kaffen. Lag rren rett fr middag og du har de klar til dessert. Kjeksene kan oppbevares i en krukke p kjkkenbenken, de holder seg lenge. Fint som kjkkendekor ogs.Sstrene Grene og Lagerhaus har mange fine glasskrukker til en billig penge.

Oppskrift mini chocolatecookies:
115 gram romtemperert smr
100 gram brunt sukker
50 gram hvitt sukker
1 egg
1 teskjeer vaniljeestrakt/sukker
0.5 teskjee natron
160 gram mel
2 dl chocolate chips eller grovhakket sjokolade. Det er godt blande bde hvit, melke og mrk sjokolade

1.Bland smr og sukker godt sammen med en hndmikser/kjkkenmaskin
2. Tilsett egg og vaniljesukker. Nr alt er godt blandet vend inn mel og natron
3. Rri chocolate chips
4. Vei opp like store kuler. Jeg lager kuler p 20 gram per kjeksslik at de blir circa like store.Stek p 180 grader i ca. 8-10 minutter. De skal vre gylden i kanten
5.Avkjl kjeksene p et stekebretti ca. 10 minutter fr du flytter de over p rist



Det er ogs godt tilsette ntter eller trket frukt om du liker det - lag gjerne ulike varianter, noe til enhver smak!

Jeg synes det er koselig ha hjemmelaget kjeks som pynt p kjkkenet. Ekte hverdagsglede kunne unne seg en kjeks (eller to!) til kaffen!

Give me cookies and milk

Det er ikke mye som slr nybakte amerikanske cookies og et glass kaldt melk. mmm. Noe av det beste jeg vet om! Laget disse kjeksene p under 30 minutter. Veldig grei rre sammen om du fr gjester p besk, eller lager noen du skal gi vekk til en god venn. Alltid koselig f noe hjemmelaget i gave! Et lite tips er ogs ta turen til Sstrene Grene, de har masse fine gaveposer,bnd og annet fint til pakke inn med. Ha en superfin torsdag♥

Oppskrift Chewy Chocolate chip cookies: ca. 12 stk.
115 gram romtemperert smr
100 gram brunt sukker
50 gram hvitt sukker
1 egg
1 teskjeer vaniljeestrakt/sukker
0.5 teskjee natron
160 gram mel
2 dl chocolate chip, eller grovhakket sjokolade. Godt blande mrk, melke og hvit.

1.Bland smr og sukker godt sammen med en hndmikser.
2. Tilsett egg vaniljestrakt. Nr alt er godt blandet, vend inn mel og natron.
3. Rri chocolate chips tilslutt.
4.Jeg bruker en cookie scoop eller veie opp like store kuler. Disse ble 60 gram per kjeks. da fr du ca like store kjeks. Stek p 180 grader i ca. 10-12 minutter. De skal vre gylden i kanten.
5. La de avkjle p stekebrett i ca. 10 minutter fr du flytter de over p rist.



Du kan fint fryse ned cookiesene eller pakke i lufttette bokser.



Sving deg p kjkkenet og lag disse herlighetene :)




Spre lakriskjeks med mandler og sjokolade

Jeg har alltid vrt glad i lakris. Alltid det jeg plukker mest av nr det kommer til smgodt. Jeg kom over Johan Bulows lakridsbutikk i Kbenhavn i hst. Ekte gourmetlakris, som smaker noe helt annet enn det du finner i smgodthyllene. Historien om Johans drm til gjre lakris om til luksus, er en nesten som et lite eventyr. I en alder av 23 r bestemte han seg for flge drmmen om gjre goderiet om til en gourmet opplevelse. Han begynte hjemme p morens kjkken, feilet mange ganger fr han lykkes. N har bedrifen over 85 ansatte og omsetter for over 100 millioner danske kroner i ret. Lakrisen selges p flere gourmentbutikker over hele verden. N pner de sin egen butikk p Steen og Strm i Oslo. Min favoritt er pasjonsfruktsjokolade lakrisen. Denne lakrisen m smakes. Her finner du alt fra chililakris til bringebr og sjokoladelakris.

Jeg har derfor laget noen deilig og spre lakriskjeks. Med lakrispulver og st lakris fra Johan Bulow.


Oppskrift lakriskjeks: ca.12 stk:
100 gram smr
100 gram hvitt sukker
150 gram brunt sukker
2 egg
150 gram hvetemel
1 teskjee bakepulver
3 teskjeer raw liquorice poweder
8 stk lakrisbiter fra nr.1 - sweet liquorice fra Johan Bulow
40 gram mandler eller valntter
80 gram sjokolade

1. Pisk smr og sukker hvitt. Rr inn egg.

2. Sikt inn mel, lakrispulver og bakepulver. Bland godt.

3. Bland inn sjokolade, ntter og lakris.

Yum. Lov ta seg en smaksprve her.



4. Lag kuler p ca. 40 gram. Stek p 190 grader i ca.10-15 minutter. Avkjl p rist etter steking.

Spr og deilige lakriskjeks. Server med et kaldt glass melk.





Vinner av Philipsblender ble Casandra. Gratulere! Du vil bli kontaktet p mail.
Nyt lillelrdagen.

Chewy chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies er noe av det beste jeg vet om. Servert med et glass melk er jeg lykkelig! Noe jeg ogs liker er prve ut nye cookie oppskrifter, denne er fra Kristine bak den flotte bakebloggen www.detsoteliv.no. Enkle og god oppskrift. Jeg bakte ut halve oppskriften, resten frs jeg ned. Perfekt ha liggende om det kommer gjester. Ferske cookies er jo best. Det er lrdag, sl deg ls p kjkkenet.

Oppskrift Chewy Chocolate chip cookies:
225 gram romtemperert smr
200 gram brunt sukker
100 gram hvitt sukker
2 egg
2 teskjeer vaniljeestrakt/sukker
0.5 teskjee natron
325 gram mel
4 dl chocolate chip, eller grovhakket sjokolade. Godt blande mrk, melke og hvit.

1.Bland smr og sukker godt sammen med en hndmikser.

2. Tilsett egg vaniljestrakt. Nr alt er godt blandet, vend inn mel og natron.

3.Ha i chocolate chips tilslutt. Kjpte mine av merke nestel i USA. Lurt handle meg seg et par poser i utlandet. Mye billigere enn i Norge.

YUM! Cookie dough m jo vre noe av det beste? Her ble det flere enn en smaksprve skal jeg innrmme. Ser for meg fryse noen kuler av dette og ha i vaniljeis. Ha deigen i frysen i ca. 30 min.

4.Jeg bruker en cookie scoop eller veie opp like store kuler. Disse ble 60 gram per kjeks. da fr du ca like store kjeks. Stek p 180 grader i ca. 10-12 minutter. De skal vre gylden i kanten.

5. La de akjle p stekebrett i ca. 10 minutter fr du flytter de over p rist.

Ingenting slr en god american cookie.

Det beste er servere med et glass melk :)

Frister det?

Bak deilige cookies til helgen :)

IV.

Coconut chocolate chip cookies

Liker du bounty, eller sjokolade og kokos? Da br du lage disse supergode cookiesene. Cookies er noe av det beste jeg liker bake. Det er s godt med et glass melk til :) Dessuten er de ferdig p under 60 minutter.

Julen nrmer seg med stormskritt ogs, november er rett rundt hjrnet. Jeg gleder meg masse, samtidig begynner hardkjret p jobb med julebord og selskap. Jeg har tenkt lage en rekke juleoppskrifter i November og Desember. Kom gjerne med tips og nsker om det er noe dere nsker jeg skal blogge om :)

Oppskrift ca. 20 store cookies - oppskrift fra matpbordet:

200 gram mykt smr

3 egg

50 gram sukker

150 brunt sukker

250 gram hvetemel

1 teskjee bakepulver

200 gram kokos

200 gram 70% mrk sjokolade

1.Sett ovnen p 180 grader. Bland smr og sukker luftig sammen.

2. Tilsett et egg om gangen, og miks godt mellom hver gang.

3. Bland mel, kokos og bakepulver sammen i en bolle.

4. Bland melblandingen inn, litt etter litt.

5.Tilsett hakket sjokolade.

YUM! En deilig cookierre, ble en del smaksprver p meg. Leker med ideen om lage sm cookiekuler av disse og blande i vaniljeiskrem. mmm!

6. Bruk en iskremskje lag kuler. Min er av merke goodgrip.

7. Plassere kulene med avstand. Stek p 180 grader i 12-15 min. De skal vre gylden p toppen.

Avkjl p rist, fr du nyter dem med et stort glass melk. En herlig kombo :)

Cookies er alltid hyggelig gi i vertninnegaver, eller glede noen andre med :) Putt i ste esker eller cellofanposer.

God tirsdag til alle,

Love IV.

Havrekjeks med rosiner og kanel

Start helgen med deilige havrekjeks og en kopp kaffe. Kjeks er noe jeg elsker bake. Favoritten er sjokolade og denne havre og rosin kjeksen. Smakfult og raskt lage. Denne oppskriften gir ca. 15 kjeks. Har du ikke tenkt spise alle. Lag cookie kuler og ha i frysen. Da fr du alltid nystekte kjeks. Dagens tips.

Havrekjeks ca. 15 stk:

120 gram mykt meierismr

1 dl brunt sukker

1 dl sukker

1 teskje vaniljeestrakt

2 teskjeer kanel

1 teskjee natron

3 dl havregryn

1.5 dl hvetemel

1.5 dl rosiner

2 egg

1. Rr sukker, smr og vaniljeesktrakt luftig.

2. Tilsett et egg om gangen. Rr godt.

3.Bland hvetemel, natron, kanel og havregryn godt sammen i et literml/bolle.

4. Miks alt sammen med rosiner.

Cookie rre er supergodt!

Jeg bruker en cookiescop av merke "good grip". Til lage kuler. Det er supert fryse ned kuler, om du ikke skal spise alle med engang. Dermed fr du alltid fersk og nystekt kjeks.

Stek p 180 grader i 10-15 min. De skal vre brune i kantene.

Avkjl p rist.

Jeg spiser selvsagt ikke alt jeg baker selv. Glede er gi vekk til andre. Ha dem i fine esker med et " homemade" klistremerke. Gjerne bnd ogs. Har du en super hjemmelaget gave.

Bokser og klistemerker er bestilt fra Wilton.

Deilige havrekjeks. Deilig med en kopp kaffe til.

God fredag til alle!

IV.

White chocolate cranberry cookies

Da var det endelig helg igjen dere. Jeg har bare en treningskt og en seintvakt f unnagjort, fr jeg tar helg. Det gleder jeg meg til! Fr det har jeg tenkt gi dere denne gode cookie oppskriften. Disse er proppet med trkede tranebr fra Israel og hvit sjokolade fra Belgia. Deilig kombinasjon. Nytes sammen med en deilig kopp kaffe.

Oppskrift ca. 15 kjeks:

130 gram mykt meierismr

2 egg

200 gram hvetemel

80 gram brunt sukker

80 gram hvitt sukker

1 teskjee kanel

1 teskjee vaniljesukker

1 teskjee natron

80 gram trkede tranebr

100 gram hvitsjokolade

1.Sett ovnen p 170 grader. Rr smr og sukker mykt og luftig. Husk ta ut smret i forveien, helst dagen fr.

2.Tilsett et egg om gangen. Rr du til du fr en luftig og kremaktig konsistens.

3. Bland hvetemel, natron, vaniljesukker og kanel godt sammen i en skl. Jeg bruker rre rundt i ca. fem min. Slik at hevemiddelet blir godt blandet.

4.Ha melblandingen i den andre bollen. Miks godt.

5.Vend inn tranebr og hvitsjokolade. Jeg bruker hvit belgisk sjokolade og trket tranebr fra Israel. Yum! Fine farger er det sammen ogs.

6. Bland alt forsiktig med en slikkepott. Du kan la deigen st kaldt i kjleskapet en time eller to. Jeg bruker lage cookie scoops, og la dem ligge i frysen i 10- 15 min, fr jeg steker. Slik at ikke smret ikke smelter for mye ut. Du kan ogs lage en stor cookie rre, og fryse ned kuler, ta opp steke nr det kommer uventede gjester. Ingenting slr en deilig nybakt cookie.

7. Lag kuler med en cookie scoop eller spiseskjee. Stek p 170 grader i 10-15 min.

8. Avkjl p rist.

Server ferske med en god kopp kaffe. Oppbevarers i en kakeboks.

Hper det smaker. God helg til alle!

IV.

Nestle toll house cookies

Da er jeg endelig hjemme i Bergen hos familien. Mamma fyller 50 r denne helgen, s jeg og alle mine sstre er p plass for feire. Kommer en supergode sjokoladekake oppskrift ilpet av helgen ogs. I dag bakte jeg deilige chocolatechip cookies. Da jeg var i Boston i mai, hamstret jeg med meg masse nestle chocolatechips. Yum! Jeg hadde en koffert med mat/baketing og en med treningsty/klr med meg hjem. Er alltid gy kjpe bakeutstyr i USA + det er MYE billigere!! :) Uansett, ingenting er bedre en en nybakt cookie med et glass melk, noe av det beste jeg kan f :) mmmm

Nestle tool house cookies:

315gram mel

1 teskje natron

1teeskje salt

220gram mykt smr

150gram sukker

150gram brunt sukker

1teskjee vanilje extract/vaniljesukker

2 store egg

350gram semi-sweet nestle chocolate morsels/sjokoladeknapper

1. Sett oven p 190 grader.

2. Miks sukker, smr og vaniljesukker godt sammen.

3. Tilsett et egg om gangen og miks til det er godt blandet. Vend inn vanilje extract. Bruk slikkepott i kantene nr du mikser, slik at all deigen blir mikset.

4.Bland mel, bakepulver, salt og natron i en egen bolle. Vend blandingen inn i rren.

5. Tilsett sjokoladeknappene, og rr med en slikkepott.

YUM! er ikke cookie dough noe av det beste i verden? er er det ogs mulig forme sm kuler(la dem stivne i fryseren frst), blande sammen med vaniljeiskrem. Blir det cookie dough ice cream :)

6. Bruk en iskremskje(fes kjpt p Clas Ohlson/kjkkenbutikker) og lag en scoop av rren. Denne er perfekt bruke, for cookisene blir ca. like store.

Stek i 9- 11 minutter, til de er gull brune.

Server gjerne med et glass iskaldt melk. Noe av det beste synes jeg.

Er superkoselig pakke inn cookies i cellofanposer med klistremerker. Disse " homemade" klistremerkene er fra Wilton. Prikken over in.

Hper det smaker,

IV.

Baked cookie with ice cream

God kveld fine lesere,

I dag slr jeg til med to blogginnlegg. Gr (nesten) aldri lei av bake og lage mat. Nr jeg baker p jobb, tenker jeg p hva jeg skal lage nr jeg kommer hjem. haha. Snn er det nr en elsker vre p kjkkenet!! :) Jeg er vel ikke den eneste som elsker cookie dough? Kombinasjonen er bare fantastisk! I dag laget jeg baked cookie toppet med vaniljeiskrem til dessert. Blir nesten det samme som cookie dough ice cream, kanskje bedre? ahhh dette er noe som m prves! Pure yumminess!!

Baked cookies ca. 8 stk:

0.5 dl sukker

1 dl brunt sukker

100 gram smr

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1 stort egg

2.5 dl hvetemel

0.5 ts natron

2 dl sjokoladeknapper. Jeg brukte bde hvir og mrk.

vaniljeiskrem

1. Miks romtemperert smr sammen med sukkeret.

2. Vend inn egget og miks videre.

3. Bland hvetemel, natron, bakepulver og vaniljesukker godt sammen.Vend inn i rren.

4. Tilsett sett sjokoladeknappene tilslutt.

Cookie rre m vre den beste rren prvesmake!! so good!

Jeg brukte disse ste formene fra IB laurens. Et av mine favoritt merker, nr det kommer til boller og kopper. Jeg har boller i flere forskjellige strrelser og krus. Perfekt bake med og s fine. Prisen er ogs rimlig :) Disse muffinsformene koster 39 kr stk.

Fyll en cookiescoop med rre i hver form. Jeg laget ogs noen vanlig cookies ogs. Stek p 200 grader i ca. 8-10 min.

Topp med vaniljeiskule p toppen. Dryss litt melis som litt ekstra pynt.

Isen smelter ned i den varme cookies, s er det bare NYTE!

Du kan ogs ha en iskule over en cookie ogs.

Legg gjerne igjen en kommentar, da blir jeg glad :)

Love IV.

Delicious Brownie cookies

Happy Sunday lesere,

Solen og familien min fra Bergen har kommet til Oslo p besk. Superkos! Ved den anledning bakte jeg deilig brownie cookies jeg fant p Donnahay.com.au. Perfekt sammen til kaffen, eller et stort glass kald melk. mmm. Jeg halverte oppskriften.

Oppskrift ca. 6-8 stk

160 gram Mrk sjokolade

20 gram Smr

1 Egg

75 Gram sukker

18 Gram mel

1/2 ts vaniljesukker

1/2 - 1/4 ts bakepulver

1. Ha smr og 100 gram av sjokoladen i en bolle, og smelt det over i vannbad.

Rr godt mens det smelter.

2. Miks egg, sukker og vaniljesukkeret i ca. 10 min, til det blir en luftig eggedosis.

3. Vend forsiktig inn mel og bakepulver i blandingen, rr forsiktig.

4. Tilsett sjokoladeblandingen sammen med resten av chocolatechipcookisene.Sett blandingen p 10 min nedtelling slik at rren blir fastere.

5. Ta ca. 1 spiseskjee rre per kjeks, legg p bakepapir. Stek i ovnen p 180 grader i ca. 8- 10 min. Avkjl p rist.

Server sammen med kaffe eller melk. Er du glad i brownie? bake these!

Nyt sndagskvelden,

Love IV.

Baked cookies with strawberries

God sndag stinger,

Cookie dough er noe av det beste jeg vet. Til dagens sndagsdessert lagde jeg bakt cookie dough sammen med pisket krem og friske norske jordbr. Yum! Dette sammen med en god kopp kaffe, er en perfekt dessert etter en god sndagsmiddag. Jeg brukte ildfaste former fra hlens, denne oppskriften passer til ca. 6-8 former.

Oppskrift ca. 6-8 former.

100 g smr

100 g sukker

100 g brunt sukker

200 g mel

1 stort egg

1/2 teskjee natron

1/2 tsskjee bakepulver

1 teskjee vaniljesukker

200 g valgfrie sjokoladeknapper, jeg brukte bde hvit og mrk.

1. Miks smr og sukker sammen.

2. Tilsett egget.

3. Blandmel, bakepulver, natron og vaniljesukker i en egen bolle.

4. Tilsett blandingen med resten av rren og miks videre.

5. Tilsett sjokoladeknappene og miks forsiktig videre.

6. Fordel rren i formene, jeg brukte ca. 1.5 cookiescoops. Stek i ovnen p 180 grader i 15-20 min.

Dekorer med friske jordbr og krem. Iskrem passer ogs godt til.

Smaker himmelsk, og passer ypperlig som dessert etter en bedre middag.

Disse formene er ogs fine til bare servere jordbr i, sammen med litt pisket krem.

nsker alle en fin sndagskveld videre.

Love IV.

 

 

Cookies with white chocolate and macadamia nuts

God lrdag lesere,

I dag skal jeg friste dere med deilig cookies. Jeg elsker hvit sjokolade, og laget dermed disse cookiesene med macadamia ntter. Nttene ble kjpt p marked i gamlebyen i Jerusalem. Fun! Elsker vre p marked i utlandet kjpe deilig krydder, ntter og andre bakevarer. Jeg pleier ogs kjpe masse kjkkenutstyr i utlandet. Fant masse nytt utstyr i Israel, som kommer p bloggen snart :)

Oppskrift p cookies ca 10 - 12 stk.

1 dl brunt sukker

1 dl sukker

3 dl mel

1/2 ts bakepulver

1/2 ts natron

1/2 ts vaniljesukker

100 g romtemperet smr

2 egg

200 g hvite sjokoladeknapper

100 g macadamia ntter

1. Miks smret og sukkeret godt sammen med en hndmikser, eller en kjkkenmaskin.

2. Tilsett et egg om gangen, og miks sammen. Bruk slikkepott i kantene, slik at alt blir godt mikset sammen.

3. Bland mel, bakepulver, natron og vaniljesukker godt sammen i en bolle. Sikt blandingen inn i cookie rren.

4. Hakk nttene i middels biter, og tilsett nttene i rren sammen med sjokoladeknappene. Miks forsiktig videre, eller bruk slikkepotte.

5. Lag kuler med en cookiescoop. Fes kjpt p Clas Ohlson, eller kjkkenbutikker.

6. Stek i ovnen p 200 grader, i 12-14 minutter.

Utmerket sammen med kald melk, eller til kaffekos :)

Enjoy!

Om du liker bloggen setter jeg stor pris p kommentarer og deling! :)

nsker alle en fin Lrdag!

Cheers Ingrid Victoria.

Chocolatechip cookies with walnuts

Hei dere,

Ftt en del nye lesere,super gy!!Er bare kontakte meg om det er noen oppskrifter dere nsker jeg skal lage, ellerom sprsml :)setter jeg pris p. Er i Israel n. Sol og 30++ grader, lykke! Herlig f skikkelig brunfarge. Tenkte tipse dere om en deilig cookie oppskrift jeg pleier bake ofte. Perfekt lage nr en fr besk, og ingenting smaker bedre enn nybakte cookies sammen med et kaldt glass melk :) my favorite!

Oppskrift: ca.10-12stk.

100 g brunt sukker

100 g sukker

200 g mel

1/2 ts bakepulver

1/2 ts natron

1/2 ts vaniljesukker

100 g smr

2 egg

200 g sjokoladeknapper

100 g valntter

1. Sett oven p 200 grader.

2. Miks sukker, smr og vaniljesukker godt sammen.

3. Tilsett egget, og miks sammen. Bruk slikkepott i kantene, slik at all deigen blir mikset.

4. Bland mel, bakepulver og natron i en egen bolle. Sil blandingen inn i rren.

5. Tilsett sjokoladeknappene, og hakket valntter inn i rren med en slikkepott.

6. Bruk en iskremskje(fes kjpt p Clas Ohlson) og lag en scoop av rren. Denne er perfekt bruke, for da blir cookisene ca. like store.

7. Stek i ovnen i ca.12-15 min.

Ha en flott dag videre,

Klemmer fra Ingrid Victoria.

Chocolate Chip Cookies

Happy sunday kjre lesere.

Jeg synes sndag er en perfekt dag bake p. Sndag er som vanlig en rolig hjemmedag, hva er ikke bedre enn bake noe godt til familien, venner? Jeg elsker cookies, mitt favoritt bakeverk. En god cookies, skal inneholde masse sjokolade. Det er bedre spise en super god sjokolade cookies, enn spise 3 drlige med lite sjokolade. Synes iallefall jeg. I denne cookien har jeg hvit og mrk sjokolade. Beste som finnes! Jeg pleier legge egg og smr ut dagen fr jeg baker, slik at det er romtemperert. Gir best bakeresulat.

Oppskrift: ca. 12 cookies

200 g Mel

1/2 ts Bakepulver

1/2 ts Natron

1/2 ts Vaniljesukker

200 g Smr

1 Stort egg

100 g Hvit sjokolade

100 g Mrk sjokolade

100 g Brunt sukker

100 g Sukker

1. Sett oven p 200 grader.

2. Miks sukker, smr og vaniljesukker godt sammen.

3. Tilsett egget, og miks sammen. Bruk slikkepott i kantene, slik at all deigen blir mikset.

4. Bland mel, bakepulver og natron i en egen bolle. Sil blandingen inn i rren.

5. Tilsett sjokoladeknappene, og rr med en slikkepott.

6. Bruk en iskremskje(fes kjpt p Clas Ohlson) og lag en scoop av rren. Denne er perfekt bruke, for cookisene blir ca. like store.

7. Stek i oven i ca. 12-15 min

Det beste jeg vet er servere nybakt cookie, sammen med et iskaldt glass melk. mmm!

Cookies er en hyggelig hjemmebakt gave, gi vekk til en du er glad i. Jeg pleier legge cookiesene mine i cellofanposer, som prikken over in setter jeg p en "homemade" stikker. Super cute!

Ha en fin sndag, og bak noe godt!

Love Victoria.

, Oslo

http://bloggfiler.no/foodbyvictoria.blogg.no/images/1481578-10-1409922165296.jpg
hits