Tomatsuppe

En uke uten kjtt har gtt veldig bra. Jeg har spist laks en gang, ellers har det gtt i mye grnnsaker, supper og falafel. Dagens oppskrift er en superenkel tomatsuppe. Her har jeg bakt tomater i ovnen med olivenolje, salt,pepper og fersk basilikum. Kjrer deretter suppen glatt i en foodprossesor. Trenger ikke posesuppe nr du enkelt kan lage god hjemmelaget. Ha en sprek mandag.

Oppskrift tomatsuppe for 2:
1 kilo tomater
3-4 spiseskjeer god olivenolje
1 neve fersk basilikum
2-3 fedd hvitlk
1 skvett matflte(ikke ndvendig)

1. Skjr tomatene i fire. Ha i en ildfastform. Dryss over olivenolje, salt, pepper, hvitlk og finhakket basilikum.
2. Bak i oven p 150 grader i ca. 40-50 minutter.
3. Kjr i foodprossesor til en glatt suppe. Jeg koker den lett opp etterp med en skvett matflte. Smak til med salt og pepper.
 

Server suppen med nykokte egg. Enkel, sunt og godt.



 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

, Oslo

http://bloggfiler.no/foodbyvictoria.blogg.no/images/1481578-10-1409922165296.jpg
hits